A fruta Cambuci é nativa da Mata Atlântica, cujo
fruto de formato ovóide-romboidal é dividido ao meio por uma crista horizontal.
O nome cambuci surgiu devido à aparência de vasos e potes utilizados pelos
tupis e chamados de kamu’si. Uma árvore semidecídua, da família das mirtáceas e
parente de frutos como a goiaba, a jabuticaba e a pitanga, podendo atingir uma
altura de 8m, com uma copa piramidal, tronco descamável e liso e de folhas
elípticas.
Cambuci tem sabor “azedinho”, que lembra uma
mistura de goiaba com Limão, traduz-se numa utilização versátil: pode-se
produzir, suco, geleia, Iogurte, sorvete, mousse, biscoito, bolo, molhos e
recheios para pratos salgados e doces. Os óleos essenciais extraídos da planta
representam um grande potencial para a fabricação de cosméticos e fármacos.
Além de ser uma fruta nativa da Mata Atlântica,
esta fruta azedinha é desconhecida por muitas pessoas, mas além de sua enorme
versatilidade culinária, o cambuci também é riquíssimo em nutrientes e em
benefícios a saúde. É uma ótima fonte de Vitamina C (em quantidade
consideravelmente maior que a Laranja), possui tanino, substância empregada no
tratamento de bronquite, tosse e coqueluche. Ainda é composto por Vitamina A
(boa para visão), complexo B (ajuda na memória) e Ferro. Além de possuir
agentes antioxidantes e adstringentes, que combatem os radicais livres,
retardam o envelhecimento e fortalecem o sistema imunológico. Também possuem em
sua composição: Magnésio, Sódio, Potássio, Fósforo e Cálcio.
O Cambuci já era consumido pelos indígenas e
tropeiros, que degustavam a cachaça curtida no fruto, encontrando-o nas
vertentes ou encostas da grande floresta. A espécie nasce ao longo de toda a
Serra do Mar Paulista. As características naturais da espécie contribuem
com seu potencial de produção e comercialização, já que possui alto rendimento
em polpa, elevada acidez e boa concentração de minerais e fibras alimentares.
Um único cambucazeiro pode produzir até 200 quilos de frutos por ano. Então,
confira Os 10 Benefícios do Cambuci Para Saúde.
INCRÍVEIS BENEFÍCIOS DO CAMBUCI PARA A SAÚDE
1. 1. Beneficio
do Cambuci Para Diabetes:
Pesquisas recentes realizadas pela USP comprovam
que consumir o suco do Cambuci antes das refeições controla a diabetes (os
picos glicêmicos) melhor do que a insulina. Na prática, o que constatamos é
que, pessoas com diabetes que provam o cambuci pela primeira vez, se tornam
consumidores fiéis.
2. 2.Beneficio
do Cambuci Para Bronquite:
O cambuci é um alimento que deve ser incluído no
cardápio de quem tem asma ou bronquite. A fruta dificulta a ação das bactérias,
pois fortalece o sistema imunológico. Além disso, o cambuci alivia a inflamação
das membranas e facilita a transpiração e a respiração.
3. 3. Beneficio
do Cambuci Para Tosse:
Há muitos benefícios saudáveis do cambuci, mas
quando se trata de coqueluche, suas qualidades expectorantes são as mais
importantes. Ao ajudar a eliminar o excesso de muco e catarro, o cambuci pode
ajudar a aliviar a congestão no peito e melhorar o fluxo de ar para os pulmões
e vias respiratórias. Além disso, o cambuci possui fortes qualidades
antibacterianas, que podem ajudar a eliminar ou neutralizar a bactéria que está
causando a tosse convulsa.
4. 4. Beneficio
do Cambuci Para Visão:
O cambuci possui beta-caroteno, que além de sua
ação antioxidante, o beta-caroteno ajuda a manter a pele saudável e também
desempenha um papel vital na saúde dos olhos, reduz o risco de doença
coronariana, acidente vascular cerebral, degeneração macular e outras doenças
relacionadas com a idade. O cambuci contém cerca de cinco vezes mais
betacaroteno do que Melancia e mangas.
5. 5. Beneficio
do Cambuci Para Memoria:
Investigadores descobriram que o ácido carnósico
no cambuci é neuroprotetor e pode desempenhar um papel na prevenção da doença
de Alzheimer e outras doenças cerebrais neurodegenerativas. Um estudo ainda
descobriu que apenas o cheiro de cambuci melhorou as memórias de trabalhadores
de escritório.
Cambuci Possui Propriedades Antioxidantes: O
cambuci é uma grande fonte de Vitamina C, e um poderoso alimento rico em
antioxidantes. O seu corpo não pode armazenar Vitamina C para uso posterior.
Portanto, você deve consumir Vitamina C quase regularmente.
6. 6. Beneficio
do Cambuci Para o Sistema Imunológico:
O cambuci é uma ótima alternativa de alimentos
que fortalecem o sistema imunológico. Pois, além do delicioso suco que é
possível obter por meio da fruta, ela também é fonte de Vitamina C, nutriente
essencial para o sistema imunológico. Além disso, a Vitamina C funciona como
antioxidante, barrando algumas doenças, como resfriados e tumores. Os
benefícios do cambuci não param por aí. Ela ainda é rica em fibras e Potássio:
a primeira ajuda o intestino funcionar com regularidade e o segundo auxilia no
controle da pressão arterial.
7. Beneficio
do Cambuci Para Pele:
Cambuci contém ácidos gordos de cadeia média,
que mantém o teor de umidade da pele, evitando a perda de umidade através dos
poros da Pele. O cambuci penetra profundamente na pele e mantém os tecidos
macios e flexíveis, reduzindo assim o aparecimento de rugas e linhas finas. O
Cambuci, portanto, é um hidratante natural e antienvelhecimento.
CONTRAINDICAÇÕES E ALERTAS
SOBRE O CONSUMO
Se consumido em excesso, o damasco pode levar a episódios de diarreia,
devido ao alto teor de fibras (as quais aceleram a motilidade intestinal). “E,
por conter muito carboidrato, pode também aumentar o valor calórico da dieta”,
alerta a nutricionista.
Lembre-se que o
damasco pode ser um bom aliado da sua saúde, inclusive num processo de
emagrecimento, mas para isso, deve ser consumido moderadamente e associado a
uma alimentação equilibrada.
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