RECEITAS: PURÉ DE BATATA COLORIDO

Ingredientes

400 g cenoura, descascada, cortada em pedaços pequenos

ou

500 g espinafre, só as folhas

Ingredientes para o purê

1000 g batata, sem casca, cortada em pedaços

600 água

1 ½ c. chá sal

20 g manteiga

Leite q.b.

Modo de preparo

1. Coloque no Varoma a cenoura ou as folhas de espinafre, tomando cuidado para tampar por completo os orifícios. Reserve.

2. Coloque no copo a batata, a água, o sal, o Varoma e programe 25 min/Varoma/inversa/vel 1. Ao final do tempo programado, verifique se a batata já está cozida. Se necessário, programe mais 5 minutos com a mesma temperatura e velocidade.  Retire o Varoma e escorra a batata.

3. No copo vazio coloque a cenoura e pique 5 seg/vel 5, baixe com a ajuda da espátula e pique 5 seg/vel 

4.   Adicione a batata,  a manteiga e 60 g leite e bata 30 seg/vel 3. Acerte o sal.

5.   Para o purê com espinafre, coloque no copo o espinafre e pique 5 seg/vel 5.

6.   Adicione a batata, a manteiga e 30 g leite e bata 30 seg/vel 3. Acerte o sal e sirva em seguida.

Tempo Thermomix: 27 min

Porções: 4

Dificuldade: fácil

Tempo total: 35 min