RECEITAS: BOLO DE VIDRO

Ingredientes da massa

5 ovos inteiros

7 colheres (sopa) de açúcar

11 colheres (sopa) de farinha de trigo

Ingredientes da baba de moça

9 gemas passadas na peneira

200 ml de leite de coco

2 chávenas (chá) de açúcar

Ingredientes da geléia de damasco

250 g de damasco

500 ml de água (+/-)

1 chávena (chá) açúcar

Ingredientes da 1ª montagem:

bolo já assado

baba de moça

geléia de damasco

500 ml de chantilly industrializado batido ou 500 ml de creme de leite fresco gelado batido com 5 colheres (sopa) de açúcar em ponto de chantilly

morangos p/ decoração

Ingredientes finalização da montagem

8 xícaras (chá) de água

500 g de açúcar

110 g de gelatina sem sabor

1 caixinha de gelatina com sabor de sua preferência

bolo decorado gelado (na fôrma)