RECEITAS: CAMEMJU CAMEMBERT DE CAJUS

Ingredientes

1 chávena de castanha de caju embebida (durante meia hora em água quente ou cozer durante 10 minutos) 

1 dente de alho

2 colheres de sopa de farinha de tapioca

2 colheres de chá de sal

1,5 colheres de sopa de levedura nutricional

2 colheres de chá de vinagre de maçã

3/4 de xícara de água morna (200ml)

3 dentes de alho (cortados em palitos)

alecrim (alguns raminhos)

pimenta preta (a gosto)

azeite (salpicos)

Modo de preparação

Coloque os ingredientes num processador de alimentos e triture até ficar um líquido espesso.

Coloque numa panela e cozinhe até engrossar um pouco.

Espete os palitos de alho e o alecrim no topo da mistura e tempere com pimenta e azeite.

Leve ao forno num recipiente próprio e forrado com papel manteiga ou vegetal.

Asse o "queijo" por 20 minutos a 180 ℃ até obter uma pele agradável.

Retire do forno e sirva imediatamente com pão quente e crocante