RECEITAS: ROLOS PRIMAVERA VIETNAMITAS COM TOFU (SPRING ROOLS)

Ingredientes

Macarrão de arroz super fino cozido 

hortelã

Coentro

pimentão vermelho (não usei) 

Cenoura

Pepino

(usei também abacate) 

Tofu 

manteiga de amêndoa crocante 

Açúcar mascavado, mel ou agave

Molho de soja 

Limão 

Alho

Pimenta ou piri-piri 

papéis de arroz de rolinho primavera inteiro

Molho de manteiga de amendoim 

1/3 de chavena de manteiga de amendoim 

1 colher de sopa de molho de soja

1-2 colheres de sopa de açúcar mascavado (usei amarelo) agave, ou mel se não for vegano (dependendo da doçura preferida)

1 colher de sopa de sumo de limão 

1/2 colher de chá de alho 

pimenta (usei piri-piri) 

Água quente (para diluir)